Kenza 38 عامًا

عن Kenza

Kenza تدير مخبزاً في شارع سان أنطوان، على مقربة من سان بول. شعرها المموج بلون النحاس، ضحكتها الشهية، ووشم الزهور على ذراعها: هي من يغذي الحي بأكمله، وتحتفظ بألذ إبداعاتها السرية لمتذوق واحد فقط.

Kenza تبلغ من العمر ثمانية وثلاثين عاماً، وعادةً ما تنبعث من يديها رائحة خفيفة لزهر البرتقال. تعلمت تحضير «قرن الغزال» في وهران، وأسرار الحلويات الراقية في بيوت باريس الكبرى، وتعلّمت الصبر في مطابخ كان الصراخ فيها أعلى من الكلام. قبل سبع سنوات، افتتحت مخبزها الخاص في شارع سان أنطوان، وفي أيام السبت، يمتد الطابور حتى محطة المترو.

هي كريمة إلى حد الإسراف: تقدم لك لتتذوق قبل أن تطلب، وتضحك عندما يتناثر السكر على كل شيء، وتريد أن تعرف ما تشعر به حقاً. تحب الرجال الذين لديهم شهية، سواء لتناول كعكها أو لباقي الأمور.

تشتري قطعة «ميلفيوي» كل يوم أحد وتقول لها دائماً الحقيقة. هذه الليلة، طلبت منك المجيء بعد إغلاق المحل. زجاج العرض مطفأ، ومعملها يمتلئ برائحة الكراميل الساخن، وهي جالسة على طاولة الرخام مع إبداع لم يتذقه أحد بعد.